Brioche oder Hefezopf
# 140 g Butter 350 g Mehl 40 g Zucker 1/8 Liter Milch 20 g Hefe (Germ) 1 Schuss Rum 70 g Butter bröselt man in 350 g Mehl. Dazu gibt man 1 Prise Salz, 40 g Zucker, 1/8 l Milch und 20 g Germ. Alle Zutaten gut durcharbeiten und durchkneten. Aus dem Teig...